金箔蛋糕、金箔咖啡

24K金箔抹茶冰淇淋

……

任何一种平平无奇的食物

只要加上一层金箔就可变身“网红”

一段时间里

加“可食用金箔”的料理

迅速蹿红各大社交媒体

不少人“打卡”相关店铺

但是，你知道吗？

金箔在我国

根本不属于食品添加剂！

2022年1月29日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》明确提出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。但是食用金箔在国外不是挺普遍的吗？1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会还正式将黄金列入了食品添加剂范畴，可以作为色素使用呢，为什么我国就不允许了呢？其原因可能就在于：

01

金箔不是食品生产的必备原料。

02

“金”并非人体必需的营养素，没必要添加。

03

现在并无数据证明“金”作为食品添加剂的安全性。

04

如果摄入过多，有可能导致金、银中毒。

05

食物中添加“金”可能会助长“腐败”风气。

除了“金箔”

食品装饰物还有哪些？

玫瑰花瓣

生日蛋糕上常会用到玫瑰花瓣作为装饰物，一般是观赏用品种，不可以食用。可食用的玫瑰仅限于专门培育的几个食用品种。

巧克力

巧克力也是蛋糕上常见的装饰。不过，商家为了节约成本，一般用的都是代可可脂的巧克力，含有反式脂肪酸，这种成分会增加肥胖以及心血管疾病的发病风险，只是偶尔吃问题不大。

如果你平时特别喜欢吃巧克力，建议选择纯黑巧克力，看好配料表第一位是可可脂的，且可可含量为65~75%的，既口感浓郁，又不会太苦，可以接受。

糖浆

糖浆装饰常会被用在甜点上，摆出可爱的小造型，给食物增加趣味。

不过，糖浆属于添加糖，根据《中国居民膳食指南》的建议每人每天最好不超过25克，吃得越少越好。

胡萝卜

胡萝卜这种蔬菜质地比其它软趴趴的蔬菜坚硬，可以抠出不同的文字和图形，比如做生日面的时候可以做出“生日快乐”的文字、菜品上的橘黄色“胡萝卜花瓣”。

胡萝卜最突出的营养就是β-胡萝卜素了，可以在体内转化为维生素A，对眼睛的健康有益。

科科提醒

广大消费者在外出就餐时

要加强自我防护意识

警惕食品安全风险

不食用有风险或是自己不熟悉的食品

尤其不要食用国家明令禁止的食品

如若发现食品中

添加了金箔或其他不明物质

应立即停止食用

并向市场监管部门反映情况

相关违法行为一经查实

将会被依法从严从重从快查处

综合：成都日报、中国科普网、绵竹市场监管、普宁疾控

原标题：《“24K金箔”真的能吃？餐饮界“贵气”吃法不仅是智商税还违法！》

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